Unsere Sylter Butterstollen stellen wir nur mit besten Zutaten her. Die Sylter Milch im Teig kommt vom Bauer Jens Nielsen aus Morsum , Das Mehl kommt aus der Bio-Mühle Gut Rosenkrantz, der Rum von Hansen aus Flensburg.
Wir backen unseren Stollen frei, ohne Form in unserem Heuft Tuffstein-Backofen, dies wird so immer seltener gemacht, da es einfacher ist einen Stollen mit sehr weichem Teig in einer Form zu backen. Durch das freie backen gelangt die Hitze schneller an den Stollen und bildet von Außen rapide eine Kruste, die die Aromatik sicher einschließt.
Jeder Stollen wird bei uns in Handarbeit hergestellt. Daher kann das Gewicht leicht schwanken. Das Stückgewicht liegt bei 480g – 510g
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV, insbesondere Dinkel Weizen und Roggen nicht ausschließen.)
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SYLTER BUTTER STOLLEN
15,80 €
39 vorrätig
Beschreibung
SYLTER BUTTER STOLLEN
Unsere Sylter Butterstollen stellen wir nur mit besten Zutaten her. Die Sylter Milch im Teig kommt vom Bauer Jens Nielsen aus Morsum , Das Mehl kommt aus der Bio-Mühle Gut Rosenkrantz, der Rum von Hansen aus Flensburg.
Wir backen unseren Stollen frei, ohne Form in unserem Heuft Tuffstein-Backofen, dies wird so immer seltener gemacht, da es einfacher ist einen Stollen mit sehr weichem Teig in einer Form zu backen. Durch das freie backen gelangt die Hitze schneller an den Stollen und bildet von Außen rapide eine Kruste, die die Aromatik sicher einschließt.
Zutaten:
Bio-Weizenmehl Type 550; Sultaninen; Butter; Sylter Milch; Rum; kandierte Zitrusfrüchte; Zucker; Weißwein; Hefe; Mandeln gestiftelt; Orangensaft; Sauerteig; Marzipan-Rohmasse; Sylter Meersalz; Zitronensaft und Abrieb
Jeder Stollen wird bei uns in Handarbeit hergestellt. Daher kann das Gewicht leicht schwanken. Das Stückgewicht liegt bei 480g – 510g
(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV, insbesondere Dinkel Weizen und Roggen nicht ausschließen.)
Zusätzliche Informationen
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